Vintage / LBV

Deze LBV heeft 5 jaar op grote vaten (tonels) gelegen, maar kan nog jaren verder rijpen, omdat deze port niet gefilterd is. Er kan wat residu achterblijven in de fles. Bij voorkeur decanteren. Karakteristieke diepe volle smaak. 

2016 is een uitzonderlijk jaar en we hebben dan ook van veel porthuizen een Vintage 2016 gezien, maar deze is wel een heel mooi cadeau, in prachtige kist!

Mooi donkerrood met veel geur. Zwart rijp fruit, rijke en dikke tanines, hint van drop. Volle en stevig, maar in balans.

Consumptieadvies: Drink op een temperatuur tussen 14 en 16ºC. Past perfect bij chocolate desserts, vlees (wild) en sterke zachte kaas, zoals de traditionele Stilton.

Deze portwijn rijpte vijf jaar op houten vaten voordat hij werd gebotteld, dat is drie jaar langer dan een vintage port, vandaar de naam "late bottled vintage". Diepe rode kleur met aroma’s van rijp fruit en fijne nuances van zondoorstoofde zuidvruchten. In de mond veel rijp rood fruit met solide tannines die zorgen voor structuur en een lange, harmonieuze afdronk waarin de rijpingsaroma's vrijkomen.

Deze LBV is geschikt om te bewaren (tot 2030) en is nog niet gefilterd. Kan dus bezinksel bevatten. 

Een koel en nat voorjaar voorafgaand aan een droge warme zomer. Daardoor een latere oogst met een beperkte opbrengst. Dit leverde druiven van een uitstekende kwaliteit.

Noval Late Bottled Vintage 2013 dieprood, met een fijne structuur en tanines. Stevig, elegant en puur. Zwarte vruchten en kruidige noten. Nu al op dronk.

Deze portwijn rijpte ruim vier jaar op 30-jaar oude houten vaten voordat hij werd gebotteld, dat is twee keer zo lang als een vintage port, vandaar de naam "late bottled vintage".


 

Silval is de serie toegankelijke vintages van Quinta do Noval. Deze port heeft 18 maanden op vat gelegen voor het in 2000 gebotteld werd. Inmiddels heeft de Silval al 20 jaar rijping op fles achter de rug. Dit betekent dat deze direct op hoog niveau geleverd wordt en meteen gedronken kan worden. Maar kan ook nog jaren verder rijpen om gedronken te worden op een mooie gelegenheid. 

In tegenstelling tot andere Noval Vintages wordt deze bij zes stuks in doos geleverd, niet in kist.

Zeer zacht, tanines zijn door de lange rijping bijna helemaal verdwenen. Smaakt naar koffie, pruimen en heeft een licht leeracthig aroma.

Een absoluut spectaculair geprijsde vintage Portwijn uit 2001. Silval is de serie toegankelijke vintages van Quinta do Noval. Deze port heeft 18 maanden op vat gelegen voor het in 2003 gebotteld werd. Inmiddels heeft de Silval al 17 jaar rijping op fles achter de rug. Dit betekent dat deze direct op hoog niveau geleverd wordt en meteen gedronken kan worden. Maar kan ook nog jaren beter worden om gedronken te worden op een mooie gelegenheid. 

Deze flessen zijn ook los te koop tegen de reguliere prijs van € 49,50: Link 

Opvolger van onze topverkoper: deze absoluut spectaculair geprijsde vintage Portwijn uit 2015. Silval is de serie toegankelijke vintages van Quinta do Noval. Deze port heeft 18 maanden op vat gelegen voor het in 2019 gebotteld werd. Inmiddels heeft de Silval al 4 jaar rijping op fles achter de rug. Dit betekent dat deze nog jong is,  en meteen gedronken kan worden, maar ook dat deze nog jaren beter kan worden met meer geduld.

Silval is de serie toegankelijke vintages van Quinta do Noval. Deze port heeft 18 maanden op vat gelegen voor het in 2019 gebotteld werd. Inmiddels heeft de Silval al 4 jaar rijping op fles achter de rug. Dit betekent dat deze nog jong is,  en meteen gedronken kan worden, maar ook dat deze nog jaren beter kan worden met meer geduld.

Donker en wijnrood. Met een aroma van bramen, anijs en kruiden als zwarte peper. Geweldig. Nu nog krachtig met een tegenstelling van de rijpe, frisse fruittonen en een zuurtje, met aanwezige, maar niet hinderlijke tanines. Kan nog rustig 30-50 jaar verder rijpen. 
 

Dieprood met een lichte kleur aan de rand. Geeft een aroma van heerlijke aarbeienjam. Geweldige textuur, satijnzacht. Het zoete zwarte fruit verbergt mooie rijpe tanines met een perfecte zuurheid. Compact en gelaagde smaak. Erg elegant, wat we van Noval gewend zijn. Zal nog beter worden na verdere rijping. Slechts 4.000 kisten zijn er gebotteld.

Een donkerrode port met een aroma van pruimen en hint van bloemen en hars. Tanines zijn nog wel aanwezig, de port is immers jong, maar een enorme potentie bij verdere rijping. Nu al een indrukwekkende port met veel kracht, smaak en elegantie.
 

Wat vintage betekent hoef ik port-liefhebbers niet uit te leggen. Uitmuntend, donker rood, nu al zacht fluweel, maar laat zijn echte potientieel zien na verdere rijping op de fles. Deze wijn wordt beter met de (tientallen) jaren op een rustige koele plek