IM-PORT.nl Aanraders

Maynard's Colheita 1999

Gebottled in 2018 heeft deze 19 jaar gelegen. En dat met de beste druiven uit het laatste jaar van de vorige eeuw. 

Maynard's Pink (50 cl)

Nieuwe fles, nieuwe naam, nog steeds gemaakt door Barão de Vilar, onder de naam Maynard's. Pas recent wordt Rosé port officieel erkend als een eigen soort. Geen rijping op vat of fles en gemaakt van dezelfde druivensoorten als de rode port. Dit is dus geen mix van de twee bekendere soorten, de Ruby en White port. Fris, Fruitig, Frambozig, Frantastisch! 

Maynards White Extra Dry

Droog, met een lichte smaak van amandel. De geur van rozemarijn en rozijnen zijn te herkennen.

Heerlijk gekoeld of gemixed als cocktail.

Onze zomertip:

Port-Tonic

 
Doe de ijsklontjes in een groot wijnglas of een longdrinkglas, schenk hierover 1 deel Extra dry white port en 2 delen tonic. Top dit af met een scheutje sinaasappelsap. Roeren... Proost!
 

Noval Black

Een buitenbeentje van huis Quinta do Noval; De Noval Black. Deze port in een mooie afwijkende fles laat zien dat een port opnieuw uitgevonden kan worden. Deze jonge port kan zich meten met alle LBVs en Reserves.

Noval Late Bottled Vintage unfiltered 2013

Deze LBV is geschikt om te bewaren (tot 2030) en is nog niet gefilterd. Kan dus bezinksel bevatten. 

Een koel en nat voorjaar voorafgaand aan een droge warme zomer. Daardoor een latere oogst met een beperkte opbrengst. Dit leverde druiven van een uitstekende kwaliteit.

Noval Late Bottled Vintage 2013 dieprood, met een fijne structuur en tanines. Stevig, elegant en puur. Zwarte vruchten en kruidige noten. Nu al op dronk.

Deze portwijn rijpte vier jaar op 30-jaar oude houten vaten voordat hij werd gebotteld, dat is twee keer zo lang als een vintage port, vandaar de naam "late bottled vintage".

Noval Silval Vintage 2001

Opvalger van onze topverkoper: deze absoluut spectaculair geprijsde vintage Portwijn uit 2001. Silval is de serie toegankelijke vintages van Quinta do Noval. Deze port heeft 18 maanden op vat gelegen voor het in 2003 gebotteld werd. Inmiddels heeft de Silval al 15 jaar rijping op fles achter de rug. Dit betekent dat deze direct op hoog niveau geleverd wordt en meteen gedronken kan worden. Maar kan ook nog jaren beter worden om gedronken te worden op een mooie gelegenheid. 

Port Bonbons in cadeauverpakking

Negen bonbons in een mooie geschenkverpakking. Een heel nieuw product van twee Zwolse ondernemingen. Bonbonnerie Borrel is aan de slag gegaan met enkele van onze karakteristieke ports. Na (het steeds smakelijk wordende) testwerk, waren we allemaal enthousiast over drie bonbons met het beste van port in de beste chocolade!
 

Ruby Port Bonbon

Pure chocolade van 70% gevuld met een ganache gemaakt van Origin Madagascar Chocolade, Intense cacaosmaak, toets van frambozen, jeneverbessen, abrikoos en banaan. Gezamenlijk met een Ramos Pinto Collector Reserva Port.
 

White Port Bonbon

Misschien wel de meest verrassende combinatie; een droge witte port als basis voor een heerlijke bonbon. Omhulsel van melkchocolade gevuld met een ganache van witte en melkchocolade op basis van Quinta do Noval Extra Dry White Port.
 

Tawny Port Bonbon

In een omhulsel van melk chocolade (34%), zit een ganache gemaakt van Origin Arriba Chocolade, intense cacaokern en geroosterde toetsen, rijke romige en zoete karamelaroma's met verfrissende, fruitige nuances, uiteraard als basis de Quinta do Noval 10 year old Tawny Port.

Quinta das Lamelas 10 years old white Port (50cl)

Bouquet en smaak: Intense aromas hazelnoot en citrus. Een mooi gebalanceerd en fris pallet met een fijne, lange afdronk.
Consumptie Advies: Heerlijk aperitief of te combineren met gedroogd fruit

Quinta das Lamelas 40+ years old white Port (50cl)

Bouquet en smaak: Complexe aromas van gedroogd fruit, citrus en tabak. Elegant en zacht in het pallet met een mooie balans en lange, zachte afdronk.
Consumptie Advies: Heerlijk als afsluiter van een mooie maaltijd of om van te genieten met een fijne cigaar.

Ramos Pinto 30 year old Tawny

 De beste en oudste Tawny uit Ramos Pinto's gouden collectie. Door de internationaal gerenommeerde wijnkenner Robert Parker gewaardeerd op 94 punten. Topproduct! Wordt geleverd in een supermooie houten kist.

Ramos Pinto Lagrima

Een Lagrima is een bijzondere port die hier niet veel gedronken wordt. Lagrima, traan in het Portugees, is een zoete goudkleurige port, perfect als dessertwijn.

S.Leonardo 10 years old Tawny Port (50cl)

Complexe aromas van rozijnen en ander gedroogd fruit. Vol van smaak en een lange afdronk.

Consumptieadvies: Lekker bij een dessert met geroosterde amandelen, noten of oude kazen